屠宰設備
屠宰設備概念是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。屠宰設備適用于大型的養殖場，家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰設備流水線，工藝程序比較多，屠宰設備中的浸燙箱采用封閉箱體式結構，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過專業屠宰設備浸燙后的家禽、家畜脫毛體表不受損害，胴體色澤新鮮。
設備分類
禽籠輸送設備
雞屠宰設備
鴨屠宰設備
鵝屠宰設備
豬屠宰系列
牛屠宰系列
羊屠宰系列
屠宰配件系列
屠宰輔助設備
分割系列設備
食品深加工設備
清潔系列設備輸送系列設備
食品加工配套輔助設備
工具、鞋靴清潔消毒設備
懸掛、輸送工具
安全操作
一）設備操作人員的上崗前培訓
二）畜禽屠宰加工設備衛生要求
三）畜禽屠宰加工設備一般技術要求
維護保養
設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態
每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施。
檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。
定期檢查設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換。
減速機應定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。
